Türkiye’nin en özel zeytin çeşitlerinden biri olan Gemlik zeytini, hem sofralarda hem de zeytinyağı üretiminde en çok tercih edilen zeytin türüdür. Peki, Gemlik zeytinini diğerlerinden ayıran özellikler nelerdir? İşte Gemlik zeytininin tercih edilme sebepleri:
1. Coğrafyanın Verdiği Doğal Lezzet
Gemlik, Marmara Bölgesi’nin en verimli topraklarına sahiptir. Bölgenin iklimi, nem oranı ve toprak yapısı, zeytine eşsiz bir aroma ve incelik kazandırır. Bu doğal koşullar sayesinde Gemlik zeytini, küçük çekirdekli, etli ve yoğun aromalı bir yapıya sahiptir.
2. Yüksek Yağ Oranı
Gemlik zeytininin en önemli özelliklerinden biri, içerdiği yüksek yağ oranıdır (%28-30). Bu sayede hem sofralık tüketimde hem de zeytinyağı üretiminde oldukça verimli ve lezzetli sonuç verir.
3. Uzun Süre Tazeliğini Koruması
Doğru yöntemlerle işlenen Gemlik zeytini, uzun süre bozulmadan saklanabilir. Siyah sofralık zeytinlerde parlak görünüm ve yoğun kıvam tüketiciler için cazip bir tercih sebebidir.
4. Sağlığa Katkıları
Gemlik zeytini, içerdiği doğal antioksidanlar ve E vitamini sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Düzenli tüketildiğinde kalp sağlığına katkı sağlar ve sindirim sistemini düzenler.
5. Sofraların Vazgeçilmezi
Türkiye’de kahvaltı kültürünün ayrılmaz bir parçası olan Gemlik zeytini, hem lezzeti hem de kolay bulunabilirliği ile sofralarda ilk sırada yer alır. “Gemlik tipi zeytin” ifadesi, Türkiye’de üretilen birçok sofralık zeytin için standart haline gelmiştir.